banketbakkerij van Pieter van Wiecheren

Van 1787 tot het begin 19e eeuw huisde dit grote gebouw een banketbakkerij, met als meesterbakker Pieter van Wicheren.
Hij verkocht hier diverse waren als marsepein, taarten, siropen etc.
het suikergoed was echter niet voor iedereen te koop.

Suiker was namelijk een product dat afkomstig was uit de Nederlandse koloniën, waardoor het product alleen was te betalen door de adel en gegoede burgerij. Hierdoor droeg het ook bij aan hun sociale status.

De opgeroepen Boycot van koffie en suiker in 1775 het echter geen effect in Friesland waar men bleef genieten van de suikerwaren.